Un blend unique de cafés d’altitude issus des régions mythiques du Cauca, Tolima et Huila, transporté à la voile pour une empreinte carbone nulle. Ce café lavé et nature anaérobie révèle une tasse vive et équilibrée, aux notes d’agrumes, de chocolat et de sucre brun.
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Caractère
Saveurs
Région
Un café zéro émission, symbole d’une nouvelle logistique durable
Ce café colombien emblématique bénéficie d’un transport par voilier, un choix audacieux qui réduit l’impact environnemental du transport à zéro carbone. Ce mode de livraison préserve les écosystèmes marins et garantit une conservation optimale des grains grâce à une ventilation naturelle et une température stable.
La Tierra del Olvido : un café sauvé de l’oubli
Son nom, inspiré d’une chanson célèbre de Carlos Vives, évoque la Sierra Nevada et les cafés qui auraient pu rester oubliés en entrepôt sans cette solution logistique innovante. Ce lot a été créé pour permettre l’exportation groupée de différents cafés, réunis autour de leurs origines communes dans les trois grandes cordillères colombiennes.
Un assemblage de terroirs, un équilibre de saveurs
Issu des régions de Cauca, Tolima et Huila, ce blend 100 % Arabica marie les variétés Castillo et Bourbon rose. Il allie deux méthodes de traitement : lavé et nature anaérobie, pour offrir une complexité aromatique inédite.
En tasse, vous découvrirez une belle vivacité citronnée, accompagnée de douceur chocolatée et d’une finale sucrée rappelant le sucre brun.
Un café d’exception, à la croisée de l’innovation écologique et du savoir-faire agricole colombien. En savoir+ sur le café transporté à la voile
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