Café de Pâques – Assemblage Maison en grain

Un café spécialement torréfié par votre artisan torréfacteur pour fêter Pâques. Cet assemblage est réalisé à partir de grains de café Maragogype du Nicaragua, une variété d’arabica rare à très gros grains développant peu de caféïne. La production confidentielle de ce café dû son faible rendement lui confère une grande rareté. A ce café d’exception La Brûlerie du Rendez-Vous y associe deux cafés d’Éthiopie. Un café de la Région Sidamo, située au sud du pays où plantations de caféiers ancestraux culminent à près de 2300m d’altitude. Un terroir d’exception où pousse un café particulièrement recherché. Et un café de la région de Harrar situé à l’Est de l’Éthiopie, on parle de café de “jardin”. En effet, il n’y a pas de ferme mais uniquement de très petits producteurs, voire des familles, qui possèdent quelques caféiers dans leurs jardins. Ce café pousse entre 1600 et 2000m d’altitude sur un sol volcano-sédimentaire, un terroir qui produit un café au goût intense. Enfin, pour sublimer cet assemblage de café de Pâques, votre torréfacteur intègre du café de Colombie, qui bénéficie d’une terre extrêmement riche qui produit de très faibles quantités d’un café réputé mondialement pour sa qualité. Conservation : Au réfrigérateur dans une boîte hermétique.