Café de République Dominicaine – Région Cibao Altura

Café Arabica de République Dominicaine – Région Cibao AlturaLe Terroir : La plantation “Don Jiménez” est située au cœur de la cordillère centrale à proximité du point culminant des Caraïbes, le Pico Duarte. Les caféiers y poussent entre 1200 et 1400m d’altitude sur un terroir exceptionnel où l’équilibre entre altitude, conditions climatiques et nature des sols, permet de produire un café complexe et subtil. Son sous-sol argilo-ferreux permet au caféier de puiser tous les nutriments nécessaires au développement optimal de ses cerises.Répertoire et caractère aromatique : Café caractérisé par son intensité et son raffinement au répertoire fruité et gourmand.Note de dégustation : Café aux notes fraîches de pommes vertes se mêlant aux notes délicates de noisette et d’amande.Conservation : Au réfrigérateur dans une boîte hermétique. N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire.