Café d’Inde Malabar Moussoné – Région Karnakata

Café d’INDE Malabar Moussoné – Région KARNAKATA

Café moussoné au caractère racé et au répertoire aromatique unique d’épices et de noix.

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Caractère

Intense / Corsé

Saveurs

Rond, Épicé, Gourmand

Région

Inde

Description

Café Malabar Moussoné d’Inde – Région Karnataka Le Terroir : Malabar est une région située sur la cïte sud-ouest de la péninsule indienne. Ce café connait un traitement particulier et unique au monde, il possède l’appellation “Malabar Moussoné”, c’est-à-dire qu’après sa récolte il est exposé aux vents de mousson qui lui donne une typicité, un goût et des qualités gustatives uniques. Répertoire et caractère aromatique : Café au caractère racé et au répertoire aromatique unique d’épices et de noix. Note de dégustation : Café aux fortes notes épicées de poivre et réglisse et aux notes gourmandes de cacahuète.
Inde
L’Inde produit du café d’excellente qualité grâce aux conditions climatiques qui associent périodes de sècheresses et de moussons. C’est dans le Sud du Pays, dans la “la ceinture du café” que sont regroupées les principales cultures. Généralement doux, savoureux et peu acide, le café Indien dégage des arômes boisés très appréciés.
Grain de café
grain de café
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