Café du Brésil transporté à la voile –Région Mogiana – moulu

Arabica 100% (Catuai Rouge) de la région de Mogiana, Brésil – café Nature récolté à 1300 m et transporté à la voile pour un impact carbone nul. Tasse douce et gourmande : cacahuète & noix (majeur), chocolat noir (mineur), corps rond et crémeux. Programme HNV (High Nature Value) pour des sols régénérés et une ferme durable.

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Caractère

Équilibré

Saveurs

Chocolaté, Noix, Cacahuette

Région

Région Mogiana

Description

Ce café de terroir est produit dans la vallée de Serra do Cigano (Mogiana), sur des fermes engagées dans un modèle agricole HNV : couvert végétal, gestion des sols et pratiques régénératrices, accompagnées par FAF Coffees. Le lot est un Catuai Rouge traité en nature et séché sur patios, entre 1000 et 1300 m d’altitude. Résultat : une tasse équilibrée et douce, au corps crémeux, dominée par des notes de cacahuète et de noix, avec un filet de chocolat noir en finale. Ce profil se révèle particulièrement net en espresso, mais reste très plaisant en méthodes douces pour qui recherche la rondeur et la gourmandise. Le transport à la voile réduit l’empreinte carbone du fret, en cohérence avec la démarche environnementale du producteur.

En savoir+ sur le café transporté à la voile

Région Mogiana
Mogiana (États de São Paulo et Minas Gerais) est l’une des origines historiques du café brésilien, développée autour du « chemin de fer du café » dès 1883. Son relief vallonné (≈ 800–1100 m), son ensoleillement élevé et ses températures stables (~20 °C) favorisent des cafés doux, équilibrés, au corps rond et aux notes de fruits secs quand la fermentation reste maîtrisée.

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