Tablette Gourmande Guanaja éclats cacao

L’élégance et la force cacaotée du Grand Cru Guanaja prolongées par les notes finement torréfiées des éclats de fèves de cacao.

N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement

6,45 

Partager

Caractère

Saveurs

Texture

Cacao

70%

Région

Description

En 1986, Valrhona crée le chocolat le plus amer du monde qui devient immédiatement une référence. Guanaja est issu d’un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Cïte d’Ivoire et Madagascar pour créer un goût unique. Le nom Guanaja fait écho aux premières fèves de cacao remises à Christophe Colomb lorsqu’il accosta en 1502 sur l’île de Guanaja. L’équilibre et l’amertume de Guanaja sont harmonieusement prolongés par les notes torréfiées des éclats de fèves de cacao.
Partenaire des artisans du goût depuis 1922, pionnière et référente dans le monde du chocolat, Valrhona se définit aujourd’hui comme une entreprise dont la mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de son engagement. Avec ses collaborateurs, les chefs et les producteurs de cacao, Valrhona imagine le meilleur du chocolat pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien