Café originaire de la région de Los Santos, à San Ignacio de Acosta, cultivé selon des pratiques d’agroforesterie respectueuses de l’environnement. Composé des variétés Catuai Rouge et Caturra Rouge, ce café lavé, cultivé entre 1400 et 1600 mètres d’altitude, a obtenu un score de qualité de 84. Les cerises, récoltées manuellement à pleine maturité, offrent un café d’exception avec un bouquet aromatique complexe, marqué par des notes gourmandes de chocolat et de caramel.
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